Lachsfilets

 

Trim A:

  1. Ohne Bauchgräten

 

Trim B:

  1. Ohne Bauchgräten
  2. Ohne Rückenflossen
  3. Ohne Kragenstück
  4. Ohne Bauchfett und Flossen

 

Trim C:

  1. Ohne Bauchgräten
  2. Ohne Rückenflossen
  3. Ohne Kragenstück
  4. Ohne Bauchfett und Flossen
  5. Ohne Stehgräten

 

Trim D:

  1. Ohne Bauchgräten
  2. Ohne Rückenflossen
  3. Ohne Kragenstück
  4. Ohne Bauchfett und Flossen
  5. Ohne Stehgräten
  6. Bauchfett ganz entfernt
  7. Ohne Schwanzstück
  8. Voll-getrimmt

 

Trim E

  1. Ohne Bauchgräten
  2. Ohne Rückenflossen
  3. Ohne Kragenstück
  4. Ohne Bauchfett und Flossen
  5. Ohne Stehgräten
  6. Bauchfett ganz entfernt
  7. Ohne Schwanzstück
  8. Voll-getrimmt
  9. Ohne Haut

 

Trim F:

  1. Ohne Bauchgräten
  2. Ohne Rückenflossen
  3. Ohne Kragenstück
  4. Ohne Bauchfett und Flossen
  5. Ohne Stehgräten
  6. Bauchfett ganz entfernt
  7. Ohne Schwanzstück
  8. Voll-getrimmt
  9. Ohne Haut, tiefenthäutet
  10. Ohne Blutbahn

 

Verpackung:

  1. Frisch mit Eis in Styropor- oder Plast-Kisten, ca. 10, 20 oder 25 kg. pro Kiste
  2. TK – layerpack, mit ca. 20 kg. pro Karton