Lachsfilets
Trim A:
- Ohne Bauchgräten
Trim B:
- Ohne Bauchgräten
- Ohne Rückenflossen
- Ohne Kragenstück
- Ohne Bauchfett und Flossen
Trim C:
- Ohne Bauchgräten
- Ohne Rückenflossen
- Ohne Kragenstück
- Ohne Bauchfett und Flossen
- Ohne Stehgräten
Trim D:
- Ohne Bauchgräten
- Ohne Rückenflossen
- Ohne Kragenstück
- Ohne Bauchfett und Flossen
- Ohne Stehgräten
- Bauchfett ganz entfernt
- Ohne Schwanzstück
- Voll-getrimmt
Trim E
- Ohne Bauchgräten
- Ohne Rückenflossen
- Ohne Kragenstück
- Ohne Bauchfett und Flossen
- Ohne Stehgräten
- Bauchfett ganz entfernt
- Ohne Schwanzstück
- Voll-getrimmt
- Ohne Haut
Trim F:
- Ohne Bauchgräten
- Ohne Rückenflossen
- Ohne Kragenstück
- Ohne Bauchfett und Flossen
- Ohne Stehgräten
- Bauchfett ganz entfernt
- Ohne Schwanzstück
- Voll-getrimmt
- Ohne Haut, tiefenthäutet
- Ohne Blutbahn
Verpackung:
- Frisch mit Eis in Styropor- oder Plast-Kisten, ca. 10, 20 oder 25 kg. pro Kiste
- TK – layerpack, mit ca. 20 kg. pro Karton